Di Caviar House, servito con crackers artigianali, burro e soffi di sale affumicato.

Gambero avvolto in pasta Kataifi e Mayo alle Erbe

Cialde di platano e banano fritto, lime, mayo alle erbe e paprika

Fiori di zucca ripieni di ricotta al profumo di limone, impanati nel Panko e salsa al basilico

Patate rustiche a fette con buccia

Focaccia rustica del nostro Fornaio, stracciata di melanzane condite con olive nere al forno, capperi di Salina e pomodorini confit, prezzemolo e origano.

Focaccia rustica del nostro fornaio, songino, stracciata di bufala, tartare di gambero rosso al limone, granella e pesto di pistacchio

Focaccia rustica del nostro fornaio, mozzarella di bufala, pomodoro Cuore di Bue, capocollo di Nero Casertano, origano e songino

Pane casereccio dell' Antico forno di Boccia, maionese, prosciutto crudo di Parma, Mozzarella di Bufala, pomodoro, insalata, salsa al basilico, patatine fritte

Panino soffice sfornato ogni giorno da noi, tartare di tonno all’arancia e mayo, pomodori, scarola riccia, alici di Cetara, cipolla di Tropea agro, capperi, olive nere

Pane Toast XXL, formaggio Edamer, prosciutto cotto Praga, patatine a fette con buccia.

Panino soffice sfornato ogni giorno da noi, gambero Ebi in Panko, salsa di avocado zenzero e arancia, songino, daikon marinato alla soia, cetriolo all’aneto in agrodolce, cipolla croccante, menta fresca

Polpettine di verdure croccanti e salsa al Parmigiano

Insalata con farro, pomodori, olive nere al forno, scarola riccia, pecorino stagionato e origano. Un’insalata decisa, ispirata ai sapori autentici del Sud Italia. Il farro di Michele Ferrante, ricco e sostanzioso, incontra la sapidità delle olive nere al forno e del pecorino Bagnolese, mentre la scarola riccia aggiunge un tocco amaro ed erbaceo. A legare ogni elemento, una vellutata crema di zucchine alla Nerano che dona armonia e profondità.

Insalata con crostini, mozzarella, pomodorini, rucola, melanzane alla griglia e basilico. Un’esplosione di freschezza dal cuore mediterraneo. I crostini dorati regalano una nota croccante alla delicatezza della mozzarella, mentre la dolcezza dei pomodori si sposa con l’intensità della rucola e delle melanzane grigliate. Il profumo avvolgente del basilico e la sua salsa aromatica completano questo piatto leggero ma ricco di carattere.

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, olio evo.

Pane tostato, pomodorino fresco, olio EVO, basilico, origano, aglio

Soffice pan di Spagna con una delicata crema al limone glassato da una leggera Chantilly. Un classico intramontabile della costiera, fresco e vellutato.

Una selezione curata di dessert artigianali realizzati ogni giorno dal nostro laboratorio: mousse, semifreddi, monoporzioni e creazioni stagionali.

Dalla pastiera napoletana alla caprese al cioccolato: le grandi torte della nostra cultura dolciaria, preparate secondo le ricette di una volta.

Un viaggio tra i classici della tradizione napoletana in formato mignon: sfogliatella riccia croccante, frolla dal cuore morbido, babà al rum, coda di aragosta, savarè con crema pasticcera e amarene, cannolo alla ricotta e pistacchio, tartelletta con crema pasticcera e frutta fresca, cialda nocciola e cioccolato. Un assaggio di dolcezza autentica per accompagnare il caffè o concludere il pranzo in dolcezza.

Frutta fresca selezionata e tagliata al momento. Un'alternativa leggera, colorata e rinfrescante per concludere il pasto in modo naturale.

Disponibile al limone o in altri gusti di frutta di stagione.